西安小籠包の老舗

西安で小籠包の老舗と言えば「賈三潅包子」というお店である。
地球の歩き方にも記載があるが私がこのお店に訪れた時には日本人は誰もいなかった。

小籠包と言えば上海であるがここの小籠包は回族が経営する西安風の小籠包である。

回族はご存知の方も多いと思うがイスラム教徒である。したがって豚肉とアルコールはメニューにない。

余談だがカシュガルのウイグル人もイスラム教徒なのであるがレストランのメニューにはアルコールがある。戒律が少し緩いのかもしれない。

さて小籠包といえば中の肉汁が熱いのではしで包に穴をあけ肉汁をスプーンに出してから味わう。なかなかおいしかった。

アルコールがないのが寂しかったがそれなりに満足したのでした。

↓人気ブログランキングに参加しています。
FC2 Blog Ranking

↓当店、中国・西安遣唐の夢もご覧下さい
遣唐の夢